胃痛了好幾天，就想吃點清淡的東西。
小時候不舒服時，黃媽媽除了會熬白粥，還會做薑絲肉碎麵線...

胃痛了好幾天，就想吃點清淡的東西。
小時候不舒服時，黃媽媽除了會熬白粥，還會做薑絲肉碎麵線。
剛好收到台灣朋友寄來的麵線，就做了這個來清清腸胃。

我的薑絲肉碎麵線是這樣做的：
1. 薑切絲，備用。
2. 豬肉切碎，或以免治豬肉代替，備用。
3. 煲加水，放入薑絲，大火煮滾。
4. 加入豬肉碎，輕輕攪拌。
5. 放入麵線，煮至麵線熟透，加入鹽調味，即成。

材料和步驟都非常簡單，但味道就很舒服很開胃，沒白粥那麼單一。

#疫情使我的廚藝進步
#黃妍煮
#薑絲肉碎麵線

---